インドネシア ビンタン島 観光ガイド ルマ☆ビンタン♪ 日記

☆ビンタン島のウルルン生活への道☆

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幸せインドネシアごはん♪

みなさん、こんばんわ♪
こちらビンタン島は、晴れ!!
今日は風が吹いていたので、カイトサーファーには嬉しい日でした。

さて、ここ数日続くのはサンバルソース。
自家製サンバルソースです。
インドネシアに来て、こうやってサンバルソースを作ったのは初めてな気がします。

美味しくって、のりの佃煮のように白いご飯にのせて食べてしまいます。
もうやめられません。
こんなに唐辛子を使ってーー辛くない?と思うでしょう。
ほとんど辛くないのです。
ピリ辛程度。
緑の小さな唐辛子は、火が出るほどからいのですがコレは大丈夫です。
トマトも入っているのでマイルド。

魚にあえたり、野菜に付けたり混ぜたり、どうやっても使えます。
日本だときっと湯豆腐とかにつけても美味しいかもしれませんね。

自家製サンバルソースもツアーのときに、準備できますのでお申し込みの際に伝えて下さいね☆
BBQ焼き魚と一緒に食べるとチョロチョロに負けないくらい美味しいです。
ビールにも合います!!

SAMBAL

そしてこれらインドネシア料理や伝統お菓子を地元婦人たちから直接教えてもらえるツアーも開催しています。
ココナッツオイル作り体験もできます!!

詳しくは、info@rumah-bintan.com または iku_rizal@yahoo.co.id、までご連絡下さい。

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