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インドネシア ビンタン島 観光ガイド ルマ☆ビンタン♪ 日記

☆ビンタン島のウルルン生活への道☆

手作りにんじんケーキ



みなさん!こんにちは。
雨降ってきました☔️
涼しい~~。

先日奮発してコーヒーメーカーを買いました。豆からいれるコーヒーは本当にいい香りです。

主人がカシュナッツ~~カシュナッツ~~🎶と騒いでいたのでビンタン産のカシュナッツを買って甘~くロースト。
個人的には塩っ気のナッツが好きなのですが、甘~いやつとリクエスト通りに作ったらブラックコーヒーにとても合います!😍びっくり。

☔️の日はコーヒー。
今日はトラジャ豆をひいてみました。

台所に立つついでに、子供達のおやつ作り。にんじん大好きな子供達だからキャロットケーキ!!

人参をすりおろし、バターはなかなか手に入らないから主人が作った作りたてのココナッツオイルを入れ、ヤシ砂糖とココナッツミルク少しを使いました!卵はすごーく小さい地鶏の卵!!
市場のおばちゃんの家で採れたらしい。

甘さ控えめのケーキが出来上がりました。^o^

ブロイラーの鶏肉にではなく、地鶏に変えたらすごい歯応えに子供達食べるのに苦戦。いい味なんだけど、どうやったら少し柔らかくなるのかなぁ、、、お弁当に唐揚げ作ってあげたい。

今日もみなさん、元気に過ごしましょう!!o(^_^)o

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